小蘇打?qū)?dòng)物的作用,早是70年代美國(guó)開(kāi)始使用小蘇打廣泛應(yīng)用于禽畜飼料添加劑。而國(guó)內(nèi)對(duì)這方面的研究和應(yīng)用相對(duì)較晚,現(xiàn)在還處于起步階段,飼料用小蘇打所占的份額比較少,還沒(méi)有達(dá)到想象中的廣泛應(yīng)用,市場(chǎng)推廣還需要一定的適應(yīng)期。
小蘇打能夠?qū)?dòng)物的肌體起到很好的調(diào)節(jié)作用,他能很好的調(diào)節(jié)肌體的酸堿度,使得肌體能夠處于一種相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài)。小蘇打具有良好的中和胃酸的作用,能夠加強(qiáng)腸胃收縮,增強(qiáng)動(dòng)物的食欲。動(dòng)物也像人一樣,只要有了良好的進(jìn)食能力,才能夠?qū)︼暳线M(jìn)行有效的消化,這樣的話營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也能很好的吸收。從而促進(jìn)動(dòng)物的健康生長(zhǎng)。
食品行業(yè)發(fā)泡:
面團(tuán)中酵母菌會(huì)釋放酸性物質(zhì),與碳酸氫鈉反應(yīng),生成二氧化碳從而發(fā)泡,會(huì)使得面食更加膨松,所以在生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等食品里面添加小蘇打做膨松劑使用。
小蘇打還可以用來(lái)配置碳酸飲料,例如可樂(lè)、蘇打水等都是應(yīng)用小蘇打做發(fā)泡劑的
工業(yè)制品發(fā)泡:
碳酸氫鈉是一種白色的吸熱型的發(fā)泡劑,不需使用活化劑。廣泛應(yīng)用于橡膠、海綿、塑料、建筑保溫板材的發(fā)泡。碳酸氫鈉:比重2.16,分解溫度約為100-140℃,并放出部分CO2,到270℃時(shí)逐漸失去CO2,發(fā)氣量為115±5?ml/g?(STP)?。該發(fā)泡分解比較平緩,其分解產(chǎn)物主要為CO2,對(duì)生產(chǎn)加工設(shè)備沒(méi)有影響。并且其分解物為白色,不影響產(chǎn)品的色澤,而且泡品泡孔小、成孔均勻,成品體積大、質(zhì)量好。
產(chǎn)品用途:
食品添加劑
1.用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑。
2.堿性劑、膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點(diǎn)。
3.配制碳酸飲料的發(fā)泡劑(產(chǎn)生CO2),如可樂(lè)、蘇打水等
4.可用于食品燙漂。
5.作酸度調(diào)節(jié)劑和化學(xué)膨松劑
6.家庭生活清潔、清洗劑。
飼料添加劑
碳酸氫鈉作為飼料添加劑,用于牲畜養(yǎng)殖飼料添加使用。